Joue de bœuf (3) sous -vide

La cuisson sous vide donne à la joue de bœuf une tendreté et une texture fondante qui sauront plaire aux plus fins des palais. Prête à la finition, elle saura rehausser vos entrées autant que vos plats principaux.

Ingrédients:

Boeuf, sel, poivre

Procédé de décongélation;

Immerger le produit congelé sous-vide dans l’eau froide et/ou placer le produit congelé au réfrigérateur.

Procédure de cuisson:

Placer les joues de boeuf congelées dans l’eau chaude.

Pour servir rôties, placer au four de 15-20 minutes à 350 degrés F.

Caractéristiques du produit:

Polyvalent: en entrée comme en plat principal

Extrêmement tendre, la joue ne contient aucun cartilage et os - Produit entièrement cuit

Produit surgelé

3 x joue de bœuf